INGREDIENTES 
2 huevos • ½ taza de leche • ½ taza de agua • ¼ cucharadita de sal • 2 cucharadas de mantequilla derretida • ¾ taza de Harina de yuca Mi Natural Food
 
INSTRUCCIONES
1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes húmedos y la sal, y mezcle bien con un batidor. 
2. Tamice lentamente los productos: harina de yuca en incrementos de ¼ de taza, batiendo bien entre cada adición para asegurar que no queden grumos. 
3. Caliente una sartén antiadherente o una sartén de hierro fundido bien sazonada y ligeramente engrasada a fuego medio-bajo (¡no demasiado caliente!) 
4. Vierta ¼ de taza de masa sobre la plancha e incline la sartén inmediatamente con un movimiento circular para que la masa cubra la superficie de manera uniforme. 
5. Cocine el crepe durante aproximadamente 30 segundos -1 minuto hasta que el crepe se afloje del fondo de la sartén. Una vez aflojado, voltee el crepe y cocine el otro lado hasta que esté opaco. 
6. Apilar en un plato. 
7. Sirva caliente con rellenos dulces o salados.